La dieta Scardale

La dieta Scardale proviene de Estados Unidos y se inventó por el médico cardiólogo Herman Tarnower. Es una dieta muy efectiva pero dura de llevar. Es un método nutricional que da prioridad al consumo de proteínas, establece como principio que un máximo de unas 1000 calorías. Reduce mucho la ingesta de azúcares y grasas. Está indicado para adultos que no tengan necesidades nutricionales especiales como pueden ser los casos de mujeres embarazadas, en período de lactancia, adolescentes o personas con problemas de salud específicos.

¿En qué consiste la dieta Scardale?

Esta dieta, incluida dentro de las dietas disociadas, establece dos fases.

La primera fase consiste en un estricto plan cuya duración no puede ser superior a 14 días. La segunda fase es una etapa de mantenimiento. En esta se trata de conservar el peso idea, evitando engordar de nuevo y mantenerse en forma.

Si uno desea bajar más peso después de la haber pasado los 14 días de la primera fase deberá seguir con la fase de mantenimiento al menos durante dos semanas. Después puede iniciar de nuevo la primera fase para bajar más
peso. Pero recuerden que la primera fase no puede superar 14 días y siempre debe seguirse de una fase de mantenimiento.

Reglas básicas para seguir la Dieta Scardale

  • Comer exactamente lo indicado en el plan.
  • La primera fase no puede superar los 14 días.
  • Se puede beber té, café y refrescos dietéticos, pero en ningún caso alcohol.
  • Si tenemos hambre entre comidas podemos tomar zanahorias y apio.
  • Las ensaladas solo se pueden aliñar con limón o vinagre.
  • Las carnes rojas serás siempre magras, nada de grasa.
  • Se puede comer pollo y pavo, pero sin piel.
  • Se realizarán 3 comidas diarias (desayuno, almuerzo y cena).
  • Debemos beber unos dos litros de agua al día.
  • En la primera fase hay que evitar hacer ejercicio físico excesivo.

¿Qué comer en la Dieta Scardale?

Existen multitud de recetas de la dieta Scardale en la que nos indica con total exactitud qué alimentos y en qué cantidad se pueden tomar. También existen menús alternativos para los casos en los que no tengamos a nuestra disposición los alimentos indicados. Incluso existe una dieta Scardale para vegetarianos.

La segunda fase de la Dieta Scardale está diseñada para evitar recuperar los kilos perdidos y al mismo tiempo incorporar otros alimentos utilizando métodos de cocción más saludables. En esta segunda fase se trata de cambiar algunos hábitos alimenticios.

Ventajas de la dieta Scardale

  • Se trata de un plan para adelgazar que permite perder peso en un período corto de tiempo.
  • No es necesario contar calorías ni pesar los alimentos.
  • No es necesario hacer ejercicio físico. Incluso está contraindicado en la primera fase.

Inconvenientes de la dieta Scardale

  • Puede haber un exceso de proteínas.
  • Podemos tener problemas de estreñimiento.
  • Puede producir cansancio.
  • Es dura de hacer.
  • Es una dieta es poco equilibrada, motivo por el cual no debe hacerse por más de dos semanas.

Alimentos permitidos y alimentos prohibidos en la Dieta Scardale

A continuación encontrarás la lista de alimentos permitidos y prohibidos dentro de la dieta Scardale. No es una lista exhaustiva sin embargo te servirá como guía para hacerte a la idea de que cosas comer y cuales evitar.

Alimentos permitidos

  • Pollo
  • Pavo
  • Pescado
  • Mariscos
  • Frutas
  • Verduras
  • Quesos bajos en grasa
  • Pan integral
  • Café o té
  • Huevo cocido
  • Leche desnatada

Alimentos prohibidos

  • Embutidos
  • Postres y dulces altos en calorías
  • Bollería
  • Azúcar
  • Patatas
  • Leche no desnatada
  • Pastas
  • Frituras
  • Aderezos altos en grasa como aceites o mantequilla

Recetas de la dieta Scardale

El libro de la Dieta médica Scardale desarrolla los menús de la primera fase y de la etapa de mantenimiento. Además nos ofrece consejos, trucos y variadas recetas que ayudan a preparar los alimentos de una forma sencilla y sabrosa.

 

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